冬野菜の一覧＜旬・特徴・栄養＞

2024.01.24 sacra

寒い季節は生野菜ではなく、体の温まるスープや鍋物がおいしくなる季節ですね。白菜やネギなど、冬の旬野菜は糖度が…

山芋(やまのいも)の栄養・カロリー・旬・産地・歴史・由来・種類・保存方法と選び方

2023.12.01 sacra

独特の粘りが魅力の山芋は、栄養たっぷりの嬉しい野菜。わが家は千切りしたものに生卵と青のり、醤油をかけていただ…

2023.11.24 sacra

シャキシャキとした食感がおいしいレタスはサラダに欠かせない野菜ですね。結球している丸いレタスは、しゃぶしゃぶ…

2023.11.24 sacra

中華料理に良く登場するチンゲンサイ。ラーメンや中華丼、あんかけなどに良く使われますね。他の葉野菜と異なり加…

2023.11.17 sacra

香りの強いにらはスタミナ食材としても有名ですね。中華料理には欠かせない野菜で、他に思いつくのはもつ鍋でしょう…

2023.11.17 sacra

独特のクセのある香りで、好き嫌いが分かれるセロリです。私も子供の頃は食べられませんでしたが、今はスティック野…

2023.11.17 sacra

シャキシャキとした食感が楽しい水菜は、その食感を味わえるサラダや漬物、他には鍋が定番ですね。冬に旬を迎える水…

2023.11.09 sacra

一年中出回っているキャベツは、料理もしやすく、常に家に常備しておきたい野菜の一つですね。生食だと揚げ物にぴっ…

2023.11.01 sacra

生でも加熱しても、季節によっても楽しめる玉ねぎは、食卓になくてはならない野菜ですね。子供の好きなカレーやハン…

2023.10.31 sacra

春の七草の一つでもあるせり。シャキシャキとした食感と独特の香りがクセになるおいしさです。わが家では七草粥や…