せりの栄養・カロリー・旬・産地・歴史・由来・種類・保存方法と選び方

2023.10.31 sacra

春の七草の一つでもあるせり。シャキシャキとした食感と独特の香りがクセになるおいしさです。わが家では七草粥や…

カリフラワーの栄養・カロリー・旬・産地・歴史・由来・種類・保存方法と選び方

2023.10.31 sacra

白くて丸いフォルムがかわいいカリフラワー。ブロッコリーに比べると出番が少なく、食べる機会が少ない人も多いので…

2023.10.30 sacra

お弁当の彩りに大活躍してくれるブロッコリー。わが家では少し硬めに茹でて、シャキシャキ感を残すのが好評です。 …

2023.10.27 sacra

ハウス栽培のせいか比較的一年中、値段が安定して店頭に並んでる印象があります。何よりも便利なのはあく抜きをしな…

2023.10.27 sacra

なかなか子供でも食べられる子は少ない春菊ですが、私は大人になってから大好きになりました。お鍋、しゃぶしゃぶ、…

2023.10.25 sacra

煮物にするとホクホク、サラダやきんぴらはシャキシャキとした食感も楽しめるごぼう。実はごぼうを食べるのは日本人…

2023.10.25 sacra

しゃきしゃきとした食感がくせになるれんこん。煮物や揚げ物、炒め物など、様々な料理で美味しく食べることができま…

2023.10.24 sacra

独特のぬめりと食感、甘みがおいしい里芋。初めて小さめの里芋を衣かつぎで食べた時の感動は忘れられません。最近…

2023.10.24 sacra

秋の代表野菜の一つ、さつまいも。栗と並んで、秋のスイーツにも欠かせませんね。わが家は圧倒的に焼き芋派ですが…

2023.10.19 sacra

きのこの中でも味わいが深く、乾燥させたりして料理にも使いやすいしいたけ。個人的には一番重宝しています。なん…