チンゲンサイの栄養・カロリー・旬・産地・歴史・由来・種類・保存方法と選び方

2023.11.24 sacra

中華料理に良く登場するチンゲンサイ。ラーメンや中華丼、あんかけなどに良く使われますね。他の葉野菜と異なり加…

なすの栄養・カロリー・旬・産地・歴史・由来・種類・保存方法と選び方

2023.11.21 sacra

なすは和食、洋食、中華にも、幅広く使える定番野菜ですね。その魅力はなんといっても加熱した時のトロッとした食感…

2023.11.21 sacra

八百屋さんでも大きな姿が目を引く冬瓜ですが、食べことがない人も多いのではないでしょうか。ウリ科でカリウムが多…

2023.11.17 sacra

香りの強いにらはスタミナ食材としても有名ですね。中華料理には欠かせない野菜で、他に思いつくのはもつ鍋でしょう…

2023.11.17 sacra

独特のクセのある香りで、好き嫌いが分かれるセロリです。私も子供の頃は食べられませんでしたが、今はスティック野…

2023.11.17 sacra

シャキシャキとした食感が楽しい水菜は、その食感を味わえるサラダや漬物、他には鍋が定番ですね。冬に旬を迎える水…

2023.11.16 sacra

ネバネバとした食感がたまらないオクラ。種のプチプチ感も良いですよね。わが家はさっとゆでたものをめんつゆにつ…

2023.11.16 sacra

由来と歴史英名：pumpkin 仏名：citrouille 学名：Cucurbita 分類：ウリ科カボチャ属…

2023.11.16 sacra

漬物やサラダに欠かせないきゅうり。食感が気持ちいいし、とにかく夏に食べるとさっぱりします。最近は屋台で一本…

2023.11.09 sacra

夏においしい枝豆は、おやつにも、ビールのあてにも最高です。個人的には枝付きの方がおいしい！と思っていましたが…