せりの栄養・カロリー・旬・産地・歴史・由来・種類・保存方法と選び方

2023.10.31 sacra

春の七草の一つでもあるせり。シャキシャキとした食感と独特の香りがクセになるおいしさです。わが家では七草粥や…

カリフラワーの栄養・カロリー・旬・産地・歴史・由来・種類・保存方法と選び方

2023.10.31 sacra

白くて丸いフォルムがかわいいカリフラワー。ブロッコリーに比べると出番が少なく、食べる機会が少ない人も多いので…

2023.10.30 sacra

お弁当の彩りに大活躍してくれるブロッコリー。わが家では少し硬めに茹でて、シャキシャキ感を残すのが好評です。 …

2023.10.27 sacra

ハウス栽培のせいか比較的一年中、値段が安定して店頭に並んでる印象があります。何よりも便利なのはあく抜きをしな…

2023.10.27 sacra

なかなか子供でも食べられる子は少ない春菊ですが、私は大人になってから大好きになりました。お鍋、しゃぶしゃぶ、…

2023.10.13 sacra

生だとサクサク、加熱するとトロトロ、様々な調理方法で親しまれるかぶは私も大好物です。大きいものが八百屋さんで…

2023.09.26 sacra

栄養たっぷりのほうれん草は料理の使い勝手も抜群。お浸しや炒め物はもちろん、最近はサラダ用に生食用のほうれん草…

2023.09.26 sacra

冬の甘みの強いねぎは、白菜やきのことお鍋にするとおいしいですよね。薬味やサラダなら一年中楽しむことができます…

2023.09.21 sacra

お鍋でも漬物でもサラダでも。どうお料理してもおいしさが楽しめる白菜は、冬野菜の代表です。でも、実は白菜は霜…

2023.05.18 sacra

私自身、薬味が大好きで特に大葉はいつも常備したい野菜の一つです。脇役的な存在ですが、茗荷よりも食べやすいと個…