たけのこの栄養・カロリー・旬・産地・歴史・由来・種類・保存方法と選び方
炊き込みご飯に天ぷら・・・たけのこを見ると春だなあと感じる人も多いですよね。 旬が短い野菜は季節の訪れをより一…
淡色野菜
淡色野菜
淡色野菜
春の野菜
山芋(やまのいも)の栄養・カロリー・旬・産地・歴史・由来・種類・保存方法と選び方
独特の粘りが魅力の山芋は、栄養たっぷりの嬉しい野菜。 わが家は千切りしたものに生卵と青のり、醤油をかけていただ…
緑黄色野菜
トマトの栄養・カロリー・旬・産地・歴史・由来・種類・保存方法と選び方
色鮮やかなトマトは料理の彩りにもなるし、とにかくそのおいしさが魅力ですよね。 和洋関係なく料理に合うし、味に深…
緑黄色野菜
スティックセニョールは生で食べられる？＜ゆで方・レシピ＞ブロッコリーとの違いについて
スティックセニョールはあまりスーパーや八百屋さんでも見かけることが少ない野菜ですね。 でもかわいらしい形をして…
緑黄色野菜
さやえんどうの栄養・カロリー・旬・産地・歴史・由来・種類・保存方法と選び方
いんげんと同様に色鮮やかなことから、煮物などの彩りにも良く使われるさやいんげん。 わが家はお味噌汁にして良く食…
緑黄色野菜
さやいんげんの栄養・カロリー・旬・産地・歴史・由来・種類・保存方法と選び方
独特の食感がおいしいさやいんげん。 個人的には胡麻和えが大好きです。 彩りも良いですし、水気が少ないのでお弁当…
淡色野菜
レタスの栄養・カロリー・旬・産地・歴史・由来・種類・保存方法と選び方
シャキシャキとした食感がおいしいレタスはサラダに欠かせない野菜ですね。 結球している丸いレタスは、しゃぶしゃぶ…
緑黄色野菜
チンゲンサイの栄養・カロリー・旬・産地・歴史・由来・種類・保存方法と選び方
中華料理に良く登場するチンゲンサイ。 ラーメンや中華丼、あんかけなどに良く使われますね。 他の葉野菜と異なり加…
夏の野菜
なすの栄養・カロリー・旬・産地・歴史・由来・種類・保存方法と選び方
なすは和食、洋食、中華にも、幅広く使える定番野菜ですね。 その魅力はなんといっても加熱した時のトロッとした食感…
夏の野菜
冬瓜（とうがん）の栄養・カロリー・旬・産地・歴史・由来・種類・保存方法と選び方
八百屋さんでも大きな姿が目を引く冬瓜ですが、食べことがない人も多いのではないでしょうか。 ウリ科でカリウムが多…
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